Wieso überhaupt Grillen?

Unter den weltweit knapp 2.000 essbaren Insektenarten stehen gerade einmal eine handvoll Insekten in der EU zur Debatte: dabei handelt es sich um die Grille, den Mehlwurm, den Buffalowurm und die Heuschrecke.  
 
Beneto hat sich aus 5 triftigen Gründen für die Grille entschieden:  

1. Die Grille ist ein wahrer Protein-Booster unter den hier diskutierten Insektenarten. Während die Mitstreiter im Durchschnitt 50% Protein enthalten, geht die Grille mit satten 70% Protein ganz klar in Führung (auf 100g). Da sich Beneto auf High Protein Food spezialisiert hat, war die Entscheidung für die Grille naheliegend.
2. Buffalo- und Mehlwürmer entwickeln sich in ihrer adulten (erwachsenen) Phase zum Getreideschimmelkäfer bzw. zum Mehlkäfer. Die Grille hingegen durchläuft kein Larvenstadium. Sprich, hinter der Grille versteckt sich kein Wurm. Deshalb sehen wir in der Grille das größte Potential den Ekelfaktor und das unliebsame Kopfkino auszuschalten.  
3. Auch in der Verarbeitung ist die Grille unangefochten für uns auf Platz 1. Die Grille kann zu 100% verwertet werden: sozusagen from nose to tail, oder eben from antenna to tail. Im Gegensatz zum direkten Verzehr von Heuschrecken sollten diese vorher entbeint und entflügelt werden. Welch Verschwendung. 
4. Auch wenn die anderen Insektenarten ebenfalls großartige Nährwertbilanzen haben, wollen wir den hohen Fettanteil von Mehl- und Buffalowürmern nicht in unseren Produkten haben.   
5. Zu guter Letzt hat uns die Grille restlos mit ihrer Genügsamkeit während des Anbaus überzeugt. Grillen fressen dankend Nebenerzeugnisse aus der Landwirtschaft oder Lebensmittelindustrie wie zum Beispiel Weizenkleie. Wohingegen Heuschrecken wahre Feinschmecker sind und sich ausschließlich frischen Grünschnitt kredenzen lassen, knabbern Buffalowürmer am liebsten andere tierische Proteine. Nein Danke, nicht schon wieder ein Tiermehl Skandal.