Backen mit Insekten

Natürlich kann man mit Insekten nicht nur verschiedene Leckereien kochen, sondern Insekten können auch zum Backen verwendet werden. Meist wird nicht mit ganzen Insekten gebacken. Das Insekt oder in unserem Fall die Grille wird vorher verarbeitet. Am häufigsten zu einer Art „Insekten-Mehl“, dieser Name ist allerdings nicht wirklich zutreffend. In Amerika wird oft der Begriff Insect Powder verwendet, der sich semantisch vom Insect Flour absetzt. Denn Mehl ist nicht gleich Mehl.