Bitter Sweet Benetophy

Empfohlen von Michi @fitnessfoodieontour
20 min Leicht

Zutaten ( 4 Personen)

 

  • 200gBenetos High Protein Pasta Natur
  • 1rote Zwiebel
  • 1Tafelbirne (Conference)
  • 1Radicchio
  • 1Zehe Knoblauch
  • 1 ELOlivenöl
  • 50 gCashewmus
  • 200mllauwarmes Wasser
  • ½Bund Petersilie
  • PriseSalz, Pfeffer

Zubereitung

  1. 200g Benetos High Protein Pasta Natur in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser etwa 5 Minuten bissfest kochen, in einem Sieb abtropfen lassen.
  2. Zwiebel schälen, halbieren und die Hälften in Streifen schneiden, Birne fein würfeln, Radicchio in feine Streifen schneiden, Knoblauch fein würfeln.
  3. Olivenöl in eine Pfanne geben und die Zwiebeln bei starker Hitze glasig anbraten, Birnenwürfel für zwei Minuten mit anbraten.
  4. Radicchio und Knoblauch dazu geben und gut durchmischen.
  5. Cashewmus mit dem Wasser vermischen und in die Pfanne geben, Herd ausschalten.
  6. Protein Pasta in die Pfanne geben, vermengen und für zwei Minuten durchziehen lassen.
  7. Petersilie fein hacken und zu der Protein Pasta geben.
  8. Mit Salz und Pfeffer nach Bedarf abschmecken.
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