Bitter Sweet Benetophy

Zubereitung

1. 200g Benetos High Protein Pasta Natur in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser etwa 5 Minuten bissfest kochen, in einem Sieb abtropfen lassen.
2. Zwiebel schälen, halbieren und die Hälften in Streifen schneiden, Birne fein würfeln, Radicchio in feine Streifen schneiden, Knoblauch fein würfeln.
3. Olivenöl in eine Pfanne geben und die Zwiebeln bei starker Hitze glasig anbraten, Birnenwürfel für zwei Minuten mit anbraten.
4. Radicchio und Knoblauch dazu geben und gut durchmischen.
5. Cashewmus mit dem Wasser vermischen und in die Pfanne geben, Herd ausschalten.
6. Protein Pasta in die Pfanne geben, vermengen und für zwei Minuten durchziehen lassen.
7. Petersilie fein hacken und zu der Protein Pasta geben.
8. Mit Salz und Pfeffer nach Bedarf abschmecken.