Gefüllte Kartoffeln

Empfohlen von dem Beneto Team
90 min Normal

Zutaten ( 2 Personen)

 

  • 2große Kartoffeln
  • 1 ELPflanzenöl
  • PriseSalz, Schwarzer Pfeffer
  • 100gBeneto Pasta Natur
  • 1 ELPflanzenöl
  • 1Knoblauchzehe (zerdrückt)
  • 1/2rote Paprika (gewürfelt)
  • 1/2gelbe Paprika (gewürfelt)
  • 50gMais
  • 1Prise Salz
  • 1Prise schwarzer Pfeffer
  • etwasSour Cream
  • etwasChili
  • etwasfrische Petersilie

Zubereitung

  1. Mit einer Gabel die Kartoffel überall einstechen.
  2. Die Kartoffeln mit Pflanzenöl, Salz und Pfeffer bestreichen.
  3. Die Kartoffeln bei 180 Grad für 1h 30min im Ofen backen. In der Zwischenzeit unsere Proteinpasta nach Packungsanleitung kochen.
  4. Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und der Länge nach aufschneiden.
  5. Den Knoblauch mit Pflanzenöl in einer heißen Pfanne eine Minute leicht anbraten.
  6. Paprika und Gewürze hinzugeben und für 3 Minuten kochen.
  7. Den Mais hinzufügen und die Füllung von der Hitze nehmen.
  8. Kartoffeln füllen und mit Sour Cream, Chili und Petersilie servieren.
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