Gefüllte Kartoffeln
Empfohlen von dem Beneto Team
90 min
Normal
Zutaten ( 2 Personen)
- 2große Kartoffeln
- 1 ELPflanzenöl
- PriseSalz, Schwarzer Pfeffer
- 100gBeneto Pasta Natur
- 1 ELPflanzenöl
- 1Knoblauchzehe (zerdrückt)
- 1/2rote Paprika (gewürfelt)
- 1/2gelbe Paprika (gewürfelt)
- 50gMais
- 1Prise Salz
- 1Prise schwarzer Pfeffer
- etwasSour Cream
- etwasChili
- etwasfrische Petersilie
Zubereitung
- Mit einer Gabel die Kartoffel überall einstechen.
- Die Kartoffeln mit Pflanzenöl, Salz und Pfeffer bestreichen.
- Die Kartoffeln bei 180 Grad für 1h 30min im Ofen backen. In der Zwischenzeit unsere Proteinpasta nach Packungsanleitung kochen.
- Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und der Länge nach aufschneiden.
- Den Knoblauch mit Pflanzenöl in einer heißen Pfanne eine Minute leicht anbraten.
- Paprika und Gewürze hinzugeben und für 3 Minuten kochen.
- Den Mais hinzufügen und die Füllung von der Hitze nehmen.
- Kartoffeln füllen und mit Sour Cream, Chili und Petersilie servieren.
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