Gefüllte Paprika

Empfohlen von dem Beneto Team
40 min Normal

Zutaten ( 2 Personen)

 

  • 3Paprika
  • 1 ELOlivenöl
  • 1 TLSalz
  • 1/2Schwarzer Pfeffer
  • 200gBeneto’s Pasta
  • 100gSteinpilze (in Scheiben geschnitten)
  • 1Karotte (in Scheiben geschnitten)
  • 1kleine rote Zwiebel (gewürfelt)
  • 1Knoblauchzehe (zerdrückt)
  • 1 ELOlivenöl
  • 1 ELpassierte Tomaten
  • 30ggefrorene Erbsen

Zubereitung

  1. Die Paprikas jeweils halbieren, mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Paprikas in einer Auflaufform bei 180 Grad für 20 min backen.
  3. Währenddessen den Knoblauch zusammen mit der roten Zwiebel in einer Pfanne mit dem Olivenöl leicht anbraten.
  4. Nach 1 min die Steinpilze und Karotte hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 5 min kochen lassen.
  5. Pasta, gefrorene Erbsen und die passierten Tomaten hinzugeben, alles vermengen und nach 2 min von der Hitze nehmen.
  6. Die Paprikas mit der Pasta-Füllung füllen und erneut für 5 min im Ofen backen.
  7. Genießen!
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